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解除爱奇艺绑定的手机号码和密码可以通过以下步骤进行。
1、打开手机上的爱奇艺APP，进入首页，点击右下角的“我的”。
2、进入个人页面，点击“设置”选项。
3、进入设置选项后，点击“账号与安全”。
4、进入账号与安全页面，点击“手机号”选项，在出现的页面里点击“修改手机号”或“修改密码”，然后根据提示进行操作，即可解除绑定的手机号码或重置密码，如果原手机号已无法使用，可以选择通过邮箱申诉更改手机号或找回密码，具体操作包括接收验证码、设置新密码等。
仅供参考，如果操作遇到难题，建议联系爱奇艺客服协助处理，请注意在操作过程中保护个人隐私和账户安全。